健康中華 青蓮　マンダリンオリエンタルホテル元料理長鄧徳勝先生 | 東京 | 六本木で高級感溢れる中華料理をご堪能ください。

マンダリンオリエンタルホテル元料理長鄧徳勝氏

健康中華青蓮　六本木一丁目店顧問。1965年東京浅草生まれ。横浜出身の中国人華僑。料理人の家の3代目として、幼い頃から料理の世界に入ることは自然なことに思えたという。自然に身に付けた伝統的な調理技法と、食材を厳選する確かな目には定評がある。

ウエスティンホテル東京「龍天門」料理長。マンダリンオリエンタル東京ミッシュラン一つ星獲得「SENSE」料理長。西亀有「GALLERY」オーナーシシェフ。東料理のパイオニアの先生と青蓮の料理コンセプトが合致し、タッグを組ませていただきました。本格的な中国料理を食べたい方へ、あなだけの特別コースもできますのでお気軽にご相談ください。お好きな料理や味付け、食材などでコースを組むことも、もちろんＯＫです。